Hozzávalók:

• 1 db sárgarépa kis kockákra vágva
• 4 evőkanál karalábé kockákra vágva
• 1 vöröshagyma félholdra szeletelve
• 1 evőkanál köles
• 1 teáskanál só
• 7 dl víz

Elkészítése:

Felforralom a vizet a sóval és a forrásban lévő vízbe beleteszem a hozzávalókat. Kis lángon főzöm fedő alatt majd 15 perc múlva elzárom a gázt. Tálaláskor apróra darabolt petrezselyemmel, snidlinggel, újhagymával, póréhagymával szórhatjuk a tetejét.

Hozzávalók:

• 3 csésze víz
• 1/2 csésze kukorica dara
• 1 teáskanál só

Elkészítése:

A vizet forrásba hozom a sóval. Ezután folyamatos keveréssel hozzáöntöm a kukoricadarát. Hosszú nyelű fakanállal keverem, mert főzés közben a gőzbuborékok kicsapják a forró puliszkát és az a kézfejen égést okozhat. 15 percig folyamatosan keverem, majd kis tálkákba vagy tepsibe öntöm. A kissé kihűlt puliszka felveszi az edény formáját és megszilárdul. A főző edénybe azonnal hideg vizet teszek. 10 perc múlva magától felázik a puliszka maradvány és könnyen elmosogatható az edény. 

Hozzávalók vöröslencséhez:

• 6 evőkanál vöröslencse
• 3 dl víz
• mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt édes pirospaprika

Elkészítése:

Vastag talpú edénybe teszem az összes hozzávalót és és felforralom a vízzel.  Ezután kicsire veszem a lángot és még 20 percig gyengéden főzöm fedő alatt.

Hozzávalók hirtelen sült zöldségekhez:

• 1 db hasábra vágott szárzeller
• 1 db kisszabálytalanra szeletelt sárgarépa
• 10 szelet cukkini
• 1 teáskanál olaj
• 1 csipet só zöldségenként

Elkészítése:

A vastagtalpú serpenyőbe beleteszem az olajat és a gázt nagyobb lángra állítom, majd fél perc múlva beleteszem a szárzellert és a sárgarépát a tetejét csipet sóval megszórom. Amíg megpuhul folyamatosan keverem és ezután kiteszem kistányérra. Ezután a felszeletelt cukkinit teszem a serpenyőbe. Keverés nélkül sütöm az egyik oldalát, majd néhány perc múlva megfordítom és a másik oldalát.

Almát kis kockákra vágom a felszeletelt jégsalátával és ezzel tálalom.

Hozzávalók hirtelensült zöldségekhez:

• 10 dkg köles
• 3 dl víz
• 1 csomag friss kapor vagy ha nincs akkor egy kanál szárított kapor
• csipet só
• 2 dl rizsszirup
• 1 dl rizstejszín, vagy mandula tejszín 

Elkészítése:

A kölest megfőzzük a vízzel és a csipet sóval vastag talpú edényben keverés nélkül lefedve. Amikor megfőtt a köles forrón hozzáadom a rizs szirupot, a növényi tejszínt és a kaprot és összekeverem, majd tepsibe kiöntöm és 180 fokos sütőben 15 percig sütöm.