Fogyasztási javaslat
Glutén, tej, tejtermék, tojás és cukormentes.Aki a mandulára vagy a dióra allergiás az más pirított olajos magvakat (pl. szezámmag, napraforgómag, tökmag) adjon a pudinghoz, olyanokat amelyek nem váltanak ki allergiás reakciót.
Hozzávalók / 2 fő részére
- 25 dkg nem sós főtt rizs
- 6 db nagy szemű alma meghámozva és kimagozva, felkockázva
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
Elkészítés
Az alapanyagokat erős mixerbe tesszük és (nagyon) pépesre keverjük.
Várható elkészítési idő
10 perc
Mikor fogyasszuk
A délutáni órákban ebéd és vacsora között egy kellemes desszert.
Tálalás
Kompótos tálkákba lehet tálalni. A tetejét lehet díszíteni friss gyümölccsel vagy kompóttal, friss zöld színű menta vagy citromfű levéllel és olajos magvakkal.
Tárolás
Hűtőszekrényben javasolt tárolni 2 napig fogyasztható.
Recept változatok
Ez a puding más gyümölcsökkel, gyümölcs kombinációkkal is elkészíthető, legalább 0,5 kg gyümölcs mennyiség hozzáadásával. Például:
- Friss eperrel, amihez legalább 2 db meghámozott és kimagozott almát javasolt hozzáadni. Ehhez nem javasolt a fahéj hozzáadása.
- Friss málnával, amihez legalább 2 db meghámozott és kimagozott almát javasolt hozzáadni. Ehhez sem javasolt a fahéj hozzáadása.
- Friss szilvával vagy szilva kompóttal.
- Friss körtével vagy körte kompóttal.
- Friss lédús ízletes sárgabarackkal. Ehhez sem javasolt a fahéj hozzáadása.
- Friss meggyel, vagy meggy kompóttal készíthető. Ha savanykás nagyon akkor kevés rizsszirup hozzáadásával kellemes édes-savanyú ízűvé válik.
- Friss ribizlivel, amihez szintén ízlés szerint rizsszirup hozzáadása javasolt.
- Friss áfonya, amihez rizsszirup hozzáadása, vagy bio alma sűrítmény hozzáadása javasolt az édes-savanyú íz eléréséhez. Ha nincs alma sűrítmény javasolt néhány szem almát is hozzátenni az áfonyához.
Hasznos tanácsok
A dinamikus édes-savanyú háttér íz eléréséért javasolt almát adni az eperhez, málnához, áfonyához. Az almának a zamata nem jön elő csak a nagyobb mennyiségben hozzáadott másik igen kedvelt gyümölcsöké. Lehet almasűrítménnyel is elérni ezt a kellemes dinamikus ízt.
Nagyon erős mixerrel lehet a friss almát teljesen pépesre összedolgozni a főtt rizzsel.
További fotók
