Bevezető

Egész életünk az évszakok ciklikusságában telik. A természet törvényeit tisztelve, azzal harmóniában élve az év minden időszakban kiváló közérzetünk lehet. Azért, hogy minden évszakban élvezzük a természet változását, beleolvadva a természetbe, annak részeként élve...

Bevezetés a makrobiotikába

Azt gondolom, hogy fontos legalább alap szinten tisztában lenni néhány fontos dologgal a makrobiotikával kapcsolatban. Ezért röviden írok a történelméről, illetve ennek a tudománynak a filozófiájáról és gondolkodásmódjáról. Rólam Sebestyén Szilvia vagyok, 62...

A makrobiotika alapjai

A makrobiotikus táplálkozás alapjai, alapfogalmak Ebben a részben megismered azokat a fő elveket, amelyeket használni fogunk az egész tanfolyam során a HETI MENÜBEN. Két alapvető erő van jelen földi életünk sok területén: az összehúzó (jang) és a széttartó...

Vágási és főzési módok

Ebben a részben elmagyarázom azokat a főzési és vágási módokat, amelyeket a tanfolyami ételek készítésénél felhasználunk. Elképzelhető, hogy sokaknak ismerős lesz néhány (vagy akár mind), de biztos lesznek olyanok is akiknek segítséget fognak nyújtani ezek a kis...